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陈舍微有法子把内院这一小块地给弄热乎了,就是多费点炭火油钱嘛!
廊下的灯笼稳稳当当的透着亮光,院里摆了个半丈长的烤炉子,是陈舍微让铁匠新打的,而夏日用来烧烤那个炉子,他嫌小了。
炭火堆在长烤炉里头燃着,每一处的火不一样大。
火最猛那一块上头架了一块厚石板,薄切腌过的黑猪梅花肉正慢慢的渗出肉汁,由平整变得微蜷。
厚切的牛舌要的就是一个肉感,陈舍微做了黄油葱酱盖在牛舌上,很奇妙的带出了一股嫩呼呼的奶味。
炭火猩红那处上铺了铁网片,左侧的陶土罐子里煨着鸡汤,许大娘家吃谷粮长大的走地鸡,什么佐料也不用,一眯眯盐巴就鲜美的不行了。
右侧的平铁锅里挨挨挤挤的煎着十来个香猪肉包,底壳焦焦脆脆,一直冒着‘滋滋’响动。
陈舍微戴上厚棉手套,将一锅
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